好吃
食材
1
茄子 250克
2
肉末 150克
3
青椒 50克
4
小米椒 12克
5
葱蒜姜 20克
6
生抽 14克
7
淀粉 30克
8
老抽 16克
方法/步骤
1
青红椒切片、葱姜蒜切
2
茄子去皮切条，上锅蒸五分钟，让茄子软化，后期炒制容易入味
3
碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺淀粉，加入少许水，搅拌均匀备用
4
锅热下油，油热下肉沫，炒制变色加入葱姜蒜、小米椒再加入蒸好的茄子、翻炒几下，倒入调好的料汁
5
最后放入青椒翻炒
6
成品
注意事项
撒点葱花
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