冰皮粉、炼奶、玉米油、牛奶混合在一起用手拌均匀后揉成一个光滑的面团，然后放冰箱冷藏备用黄油和奶酪室温下软化，用手动打蛋器搅匀，然后加榴莲肉和糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米淀粉、炼乳，搅拌均匀搅拌均匀后的榴莲馅放入蒸锅，隔水蒸，水开后每隔三分钟搅拌一次，直到馅开始浓稠，没有液体流动位置蒸好的榴莲馅。放入冰箱冷藏一小时左右，能捏成型即可取出冷藏的冰皮面团，分成30g左右的剂子，大约可以分12个。（为防止面团粘粘，我在硅胶垫上涂了一层白油）然后将一个剂子按扁，中间厚边缘稍薄，取20g冷藏好的榴莲馅揉成团像包包子一样包好，轻轻搓圆月饼模具涂一层糕粉防粘，然后冰皮月饼面团也稍撒些糕粉，放入模具里按压5-10秒，然后轻轻推出月饼，就完成了
食材
1
冰皮 适量
2
牛奶 100g
3
玉米油 30g
4
炼奶 30g
5
冰皮月饼粉 200g
6
榴莲馅 适量
7
榴莲肉 100g
8
奶油奶酪 30g
9
黄油 20g
10
玉米淀粉 50g
11
牛奶 60g
12
炼乳 10g
13
白砂糖 15g
14
糕粉（防粘） 适量
步骤
1
冰皮粉、炼奶、玉米油、牛奶混合在一起
2
用手拌均匀后揉成一个光滑的面团，然后放冰箱冷藏备用
3
黄油和奶酪室温下软化，用手动打蛋器搅匀，然后加榴莲肉和糖粉搅拌均匀，然后加入牛奶、玉米淀粉、炼乳，搅拌均匀
4
搅拌均匀后的榴莲馅放入蒸锅，隔水蒸，水开后每隔三分钟搅拌一次，直到馅开始浓稠，没有液体流动位置
5
蒸好的榴莲馅。放入冰箱冷藏一小时左右，能捏成型即可
6
取出冷藏的冰皮面团，分成30g左右的剂子，大约可以分12个。（为防止面团粘粘，我在硅胶垫上涂了一层白油）然后将一个剂子按扁，中间厚边缘稍薄，取20g冷藏好的榴莲馅揉成团像包包子一样包好，轻轻搓圆
7
月饼模具涂一层糕粉防粘，然后冰皮月饼面团也稍撒些糕粉，放入模具里按压5-10秒，然后轻轻推出月饼，就完成了