生蚝学名牡蛎，是一种味道十分鲜美的海洋生物，具有十分高的食用价值 ，蚝肉含有丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素等，同时生蚝也是含锌量较高的食物之一，具有独特的保健作用。生蚝是沿海地区的特色小吃，起源于广东省，其味道鲜美，深受消费者喜欢，所以我们下面特地来介绍一下蒜蓉生蚝的做法。
食材
1
生蚝 6个
2
食盐 适量
3
蒜 2头
4
香葱 适量
5
蚝油 2勺
6
油 适量
7
小米椒 1个
8
老母鸡粉 适量
9
姜粉 适量
步骤/方法
1
生蚝洗净沥水备用
2
把蒜剁成泥，锅内小火加入适量油烧热加入蒜末，蚝油翻炒
3
加入盐，姜粉，老母鸡粉炒出香味，蒜变色就可以了如图
4
把炒好的蒜放入生蚝上冷水入锅，水开后蒸8分钟即可
5
蒸好拿出来备用
6
把切好的小葱，辣椒散在上面就可以吃了
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