现在互联网给我们的生活带来很多方便。虽然我们离海很远，我们却可以通过网上的生鲜超市买上一些急冻的小海鲜回来吃。今天小编就做了一道炒墨鱼仔，下面把做法分享给大家。
食材
1
墨鱼仔 适量
2
洋葱 半个
3
小米椒 适量
4
油 适量
5
盐 适量
6
醋 适量
7
白糖 适量
8
生抽 适量
9
老抽 适量
10
蚝油 适量
11
花椒 适量
12
料酒 适量
方法/步骤
1
墨鱼仔化冻后清洗干净，再用剪刀剪成两小块，这样更易于入味。
2
小米辣去蒂后清洗干净，再切成小圈儿备用。
3
洋葱剥去外皮清洗干净，再切成细丝备用。
4
锅中倒入油，加入花椒粒小火煸出香味，再倒入洋葱和小米椒翻炒，
5
调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。
6
倒入墨鱼仔，锅边烹入料酒大火翻炒均匀。
7
调入生抽、老抽和蚝油大火翻炒均匀，就可以出锅装盘了，味道非常鲜美，汤卤可以用来拌面吃。
注意事项
喜欢吃辣的朋友可以加些豆瓣酱炒出红油后，再加墨鱼仔一起炒，味道更浓郁。
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