急性胃炎系由不同病因引起的胃粘膜急性炎症，导致发病的因素很多，有化学或物理的刺激，也有细菌或其毒素引起。而现在正是夏季，所以进食细菌或其毒素污染的食物，是导致急性胃炎最常见的一个病因。
方法/步骤
1
去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食（1-2餐），然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合；
2
呕吐腹泻严重，脱水明显，应及时送医院静脉输液治疗，一般1-2天内很快恢复；
3
止痛。对于疼痛难忍者可以适量使用一些止痛药物，同时局部热敷腹部止痛；
4
鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，病人在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛；
5
急性胃炎的致病因素畜类饮食之外，常见的还包括：化学刺激主要来自烈酒、浓茶、咖啡、香料及药物；物理刺激如过热、过冷、过于粗糙的食物及X线照射，均会损伤胃粘膜，引起炎症性改变等等。
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