将腌好的鱼炸制后，放入炒好的料汤中炖煮，煮熟后大火收汁，即可完成红烧鱼的制作。
食材
1
鲜鱼 1条
2
辣椒 30g
3
葱 10g
4
姜 10g
5
蒜 10g
方法/步骤
1
炸制鱼块把清油倒入锅里面，油温六成热，开始把腌好的鱼放进去炸定言扬栗型，然后把鱼这样翻过来炸至金黄色捞出。
2
炒制料汤不用洗锅直接加油，把泡好的鲜辣椒炒出香味，放些辣子酱上色，然后再倒入葱姜蒜炒出香味，然泰糟后加入清水，放花椒粉，胡椒粉，食盐可以稍微重一点，然后放鸡精，白糖。
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