给不爱吃胡萝卜的小孩做这款小餐包吧 ，黄澄澄 ，香喷喷 。
食材
1
高筋面粉 2 3 0克
2
胡萝卜汁 1 7 0克
3
细颗粒全麦粉 7 0克
4
干酵母 5克
5
海盐 5克精盐减半
6
黄油 3 0克
7
蜂蜜 3 0克
方法/步骤
1
除黄油外的食材放到厨师机里面搅拌至能拉出厚膜 用果汁机榨汁
2
加入黄油揉至可以拉出不易破裂的薄膜 ，小餐包要求不高 ，不需要到完全扩展 ，拉出来的洞口比较 光滑。
3
不锈钢盆抹一丢丢的橄榄油 ，放入揉好的面团 盖保鲜膜，放置在温暖的地方发酵 。我这是放发酵箱内，加一杯热水提高箱内温度和湿度。
4
发酵完成的面团 ，用手指戳洞 ，洞口不回缩不塌陷 。
5
排气后的面团平均分割成九个小面团 。揉圆后摆入烤盘 。发酵箱内放一杯热水，提高箱内温度和湿度。
6
发酵到面团膨胀到两倍大小 ，轻按回弹留下放入预热好的烤箱上下火 180度烘烤 2 0分钟 ，表面上色后盖上锡纸 ，防止表面上色过重。小小凹痕 。
7
烤好的面包从烤盘里面倒出，放晾网上冷却 。
注意事项
二发完成的面包胚 ，表面可以刷蛋液 ，撒芝麻之类的装饰物 。
上一篇：天下第一包经验