松仁玉米是一道有名的东北菜，老少咸宜，尤其适合中老年人吃，因为玉米富含钙质、卵磷脂和维生素E，可以有效降低胆固醇并预防衰老。我的妈妈当年在教我做这道菜的时候，告诉过我一个小窍门，今天我把它分享给大家。
食材
1
松仁 1小把
2
甜玉米 半颗
3
胡萝卜 4根
4
青椒 2根
5
植物油 适量
6
食盐 适量
方法/步骤
1
看过我之前做菜经验的朋友们都知道，我有一个习惯，那就是第一步总是喜欢上一张所有食材的全家福。
2
开始处理食材。先把它们全部都清洗一遍，然后将胡萝卜去皮切粒，青椒去蒂去籽切丁，玉米剥粒。
3
窍门时间到，仔细瞧好咯。窍门就是先炒松仁，后炒玉米粒和胡萝卜。炒松仁的时候一定不要放油，记得用小火，迅速来回翻炒几下，松仁就熟了，盛出备用。
4
炒锅热油，放玉米和胡萝卜炒熟。
5
放青椒炒熟。
6
将之前炒过的松仁倒进锅中，翻炒几下之后，根据口味撒些许盐，翻炒均匀。
7
出锅装盘。
注意事项
1
为了保证口感，建议选择甜玉米。
2
青椒要用不辣的那种，否则会破坏整体的味道。
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