花生又叫长生果、落花生、地果、唐人豆等。性平、味甘。主要营养素：卵磷脂、维生素e、维生素b1、胆碱、植物胆固醇等。主要营养作用：缓解便秘。提高人体免疫力。补脑健脑。降低血糖。维护血管健康。预防老年痴呆。
工具/原料
关心饮食健康者
方法/步骤
1
花生与食醋适宜搭配，用醋浸泡花生，可降低血压，软化血管，减少身体胆固醇的堆积。
2
花生适宜与红枣搭配，二者同食，有补虚止血的功效。
3
花生与毛豆适宜搭配，二者搭配，补充卵磷脂、健脾益智。
4
花生适宜与红葡萄酒搭配＝降低心脏病发病率、延缓衰老。
5
宜食花生人群：久病体虚、手术恢复期者。老年人、孕妇和产妇。冠心病、心脏病等心脑血管疾病患者。皮肤紫斑、脚气病（维生素b缺乏病）患者。
6
忌食花生人群：血液黏稠度高或有血栓者。胆病患者。肠炎、痢疾患者。
注意事项
本文仅供参考。食疗营养不能代替药物，有病症还需就医。
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