玉米面粥是北方人的主食，几乎天天吃，每年秋天新玉米下来，每家都会备上玉米面吃到来年，其实制作很简单。那么玉米面粥的做法是什么呢？今天就来教大家怎么做玉米面粥
食材
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细玉米面 适量
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碱面 适量
方法/步骤
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先取一点玉米面放碗里。
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加水稀释一下拌匀，这样做是为了熬粥没有疙瘩
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锅里添水煮开。水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，加了这个粥吃起来会更加香，然后中火熬一会。
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到这个状态就差不多了，这个属于中等浓稠的口感，如果想喝更浓的粥，就再熬一会。
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前后十几分钟就OK了，早晨做上锅，洗漱完了也就差不多熟了，或者熬粥时准备菜，基本菜熟了粥也熟了。
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配上凉菜或炒菜都可以。早晨做比较省事
注意事项
玉米面粥也可以加入红薯做成红薯粥，加入蔓菁即为蔓菁粥