这道葱香浓郁，鱼肉细嫩的黄鱼做法，你一定要学。今天给大家介绍一下这道葱油黄鱼的做法。
食材
1
黄鱼 一条
2
小葱 100g
3
红椒 100g
4
大蒜 100g
5
姜 1块
6
盐 1勺
7
蒸鱼鼓油 200g
方法/步骤
1
选择大条的小葱，如图所示卷起来，一定要卷的紧一些。然后压住切成细葱丝。
2
红椒切开成块片状，然后再中间分削成两层，最后也切成红椒丝备用。
3
大蒜去掉叶，茎部去掉中间的心，然后对折压扁后切成细丝。
4
黄鱼清洗干净，去鳞，去腮，去内脏，拾掇干净后两面改斜刀。
5
盆内放入葱姜、盐、水，调成盐水，黄鱼在盐水中浸泡2小时。
6
捞出后清洗掉外表盐分，放入蒸锅，水开后蒸7分钟。
7
蒸鱼鼓油和水同比例烧开备用。
8
出锅后的黄鱼上放上葱丝、红椒丝、蒜丝，浇热油。
9
最后淋上烧好的蒸鱼鼓油，这份鲜香四溢，卖相顶尖的葱油黄鱼就做好了，你也赶紧来试试吧。
注意事项
滚油浇葱椒丝，油温低了不香。
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