家庭版甜面包配方
食材
1
面包粉 500g
2
糖 100g
3
酵母 5g
4
奶粉 20g
5
盐 4g
6
面包改良剂 1
7
鸡蛋 1个
8
水 210g
9
黄油 50
方法/步骤2
将所有主料放入和面盆中拌匀
方法/步骤3
1
除黄油外加入所有辅料拌匀揉搓至拉膜后放入黄油拌匀
2
进行面团分割，滚圆，按各自需求进行分割！滚圆后的面团放在桌面上或烤盘中盖上保鲜膜进行醒发，时间一般为半个小时
3
接下来就是面团成型，制作自己造型
方法/步骤4
1
下一步二次醒发，把成型好的面包放入醒发箱醒发至两倍大
2
最后是烤制，家庭烤箱温度一般调至170°左右，温度升到后把面包刷上鸡蛋液进炉烤制，熟后出炉轻轻地在桌面上震以下，防止面包收缩！
注意事项
烤制时不要轻易开关炉门，中间不要随意调动温度
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