这次在用啤酒的同时，添加了五香粉
食材
1
猪蹄 1000克
2
啤酒 50克
3
油 10克
4
盐 5克
5
花椒 5克
6
五香粉 3克
方法/步骤
1
猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。
2
猪蹄洗干净用冷水浸泡30分钟。
3
猪蹄入锅焯水后捞出沥干水。
4
锅中加油，煸香姜丝、大料。
5
猪蹄入锅煎。
6
煎至猪蹄微黄，加五香粉炒。
7
加酱油炒。
8
加生抽炒。
9
加啤酒炒。
10
加适量热水，红椒盖上锅盖焖。其间适时翻炒。
11
焖1个小时后加盐炒。
注意事项
1、焯猪蹄时，在水中加花椒可以去腥。
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