秋葵中富含蛋白质、钙、磷，有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势，非常适宜减肥者食用
方法/步骤
1
锅中水热开锅后，放入秋葵，沸水煮一分钟，关火盛出。放到盛有凉水的碗中。过下凉水可以让秋葵保持鲜绿色。
2
焯过水的秋葵去蒂，大蒜切成蒜末（根据喜好确定用量），小米椒切碎（同样根据喜好确定用量）
3
秋葵中间切开
4
锅中热油，放入大蒜末和小米椒碎，炒出香味，关火
5
放到碗里
6
另一只碗盛生抽，生抽的量也是喜欢咸的多点，反之少一些，自己控制
注意事项
秋葵一定不要加水炒，大火爆炒变色即可，生一点比炒软了好 生吃都可以所以不必担心 炒久了营养就流失了
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