西葫芦鲜虾鸡蛋堆堆饼怎么做

宝宝

妈妈

1. 西葫芦去皮、去瓤。 2. 西葫芦、胡萝卜先切丝，然后切末，备用。

3. 鲜虾剥皮，用刀在虾背切一刀，不用切短就可以将虾线取出。4. 去出虾线的鲜虾剁成泥状。

5. 葱切末，待用。6. 面粉中磕入一个鸡蛋，倒入水。

7. 搅拌至无颗粒状。8. 倒入剁好的虾泥，滴入几滴柠檬汁后搅拌均匀。

9. 倒入切好的西葫芦、胡萝卜末，以及葱花，搅拌均匀。10. 加入盐、香油搅拌均匀。

11. 锅内加入适量油，加热后，倒入混合好的面糊，小火煎到蛋饼表面凝结后翻面，直到煎熟。12. 煎好后的蛋饼用模具压出喜欢的形状，即可装入盘子，开动啦。