泡泡油饼的做法，在立秋最适合吃这道面食，炸一炸，个个空心，外酥里软，感觉比油条好吃。
工具/原料
面粉、鸡蛋、酵母、食盐、油、刀
方法/步骤
1
准备面粉200克，打上鸡蛋2个、酵母2克、食盐4克搅拌均匀，再倒上温水150毫升，搅拌到里面没有面疙瘩，盖上盖子醒发到2倍大小。
2
面糊醒发好，用筷子搅拌出里面的空气，在案板上抹点食用油，把面糊放在上面，整理成长条剂子。
3
取出一个剂子，用手按薄点，按成椭圆形，用刀在中间划3刀，这样生胚就做好了
4
在锅里倒些油，油温大约6成热时，把生胚放进去炸，等到生胚定型后翻另一面。
5
大约炸3分钟后，待两面金黄再出锅，凉后即可食用。
注意事项
1
本经验由百途门生和您们共同分享。
2
本经验仅供参考，更多相关问题请咨询有关行家。
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