糊踏饼，也叫胡踏饼，农村在农忙的时候，发好的面没有时间做铬饼，面放时间长了就会酸，又要赶时间做农活，怎么办呢，干脆就加点作料和水，倒到锅里摊一下，做熟了就行了，省事的吃食，没有想到却是美味，后来就叫糊踏饼了。
食材
1
面粉 500克
2
干酵母 少许
3
香葱 3棵
4
油 少许
5
盐 少许
方法/步骤
1
面粉500克放盆里。
2
干酵母少许。
3
把酵母直接倒些在面粉里。
4
加入一些清水。
5
用筷子搅伴匀，不要太稀。
6
加上盖子保温，让面发起来。
7
小香葱切碎。
8
直接加入发好的面糊里，再加适量的盐，用筷子搅匀。
9
平底锅放火上烧热。
10
倒入少许油，铲匀。
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把面糊倒入锅里摊平，不要太厚，掌握好火侯，小火最合适，火大了就烧糊了。
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加上盖子闷一会，勤观察一下，上面熟了就可以不用盖了。
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用锅铲把饼翻过来再烧一会。
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用刀从中间切开，切成四块便于翻看，熟了就可以出锅了。
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怎么样，这样的披萨还不错吧，中国式的披萨还是不错的哟。
注意事项
开始做的时候，火一定要小点，慢慢做，掌握火侯熟练了就可以加大点火。要不然会糊锅的。
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