虫草花鸡汤
食材
1
黑脚土鸡 750g
2
虫草花 30g
3
莲子 5g
4
枸杞 5g
5
生姜 10g
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
把买回来的黑脚土鸡剁成均匀小块。
2
把洗干净剁好的土鸡用料酒浸泡约30分钟，期间换3回左右水。
3
准备好虫草花、枸杞和莲子
4
把莲子放清水浸泡以备用。
5
再锅中大火烧热倒入食用油，放姜片爆香再倒入沥水的几块。
6
翻炒直至鸡皮收缩。
7
倒入适量料酒（去腥）
8
放适量的热水，然后大火烧开。
9
再把鸡块连汤倒入到电炖锅中。
10
在电炖锅外加入适量热水，再放内胆，然后汤里放泡好的莲子，设置炖汤程序，时间设置2小时
11
把枸杞和虫草花清洗干净。
12
在汤炖煮1小时后，再把虫草花和枸杞放进去。
13
最后汤炖好之后，放适量的盐，美味即成。
14
虫草花莲子鸡汤成品图。
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