春节招待客人，家家户户都要做好多菜肴，除了鸡鸭鱼肉以外，蛋类的菜肴也是必不可少! 分享一道做法简单，颜值高，口感好的【玉子豆腐虾仁蒸蛋】孩子们吃特别合适，细腻丝滑，入口即化！ 过年的菜肴，大鱼大肉，口味重，更适合大人吃。孩子能吃的清淡菜其实不多。今天餐桌上有了这道玉子豆腐虾仁蒸蛋，不愁孩子们没菜吃，口味清淡，高营养！
食材
1
玉子豆腐 3个
2
鸡蛋 1个
3
虾仁 8个
4
生抽 2勺
5
葱花 适量
6
芝麻油 1勺
方法/步骤
1
准备一下食材。鸡蛋是现在成为餐桌上必不可少的食材。
2
基围虾从背部第3节处用牙签挑出虾线。 基围虾营养丰富，含钙、锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。
3
玉子豆腐用刀从中间切开，轻轻一挤，豆腐就滑出来了。 在把玉子豆腐切成薄片，切的时候动作要轻. 玉子豆腐特别的嫩，切的时候要小心，一不留神就破了。
4
鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
5
准备一个边缘有一点深度的盘子。 把玉子豆腐码放到盘子的周围，中间摆满。 到入蛋液，放上基围虾。
6
盘子上包上保鲜膜或者盖上一个盘子。锅里水开上锅蒸15分钟左右。 盖上保鲜膜为了防止锅盖上的水滴落到菜里
7
蒸好出锅，淋上2勺生抽，适量的芝麻油。 不喜欢调料的，可以在打蛋液时放入食盐！
8
撒上葱花。玉子豆腐蒸蛋就做好了！
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