用龙利鱼柳来制作的；龙利鱼具有抗动脉粥样硬化的功效,防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处
食材
1
巴沙鱼柳 400g
2
黑木耳 20g
3
香油 适量
4
淀粉 适量
5
胡椒粉 适量
6
白砂糖 适量
方法/步骤
1
泡发好的黑木耳；
2
巴沙鱼柳化开冰；
3
切片放油、盐、淀粉、胡椒粉、料酒、鸡精拌和，入冰箱上浆
4
芹菜、胡萝卜洗净滤干
5
水烧热开，下黑木耳，下盐烧开；倒入腌制好的鱼片
6
烧开下芹菜碎
7
勾薄芡，盛出，倒入香油，即可上桌开吃
注意事项
鱼片下锅要轻轻拨开，以防粘连。不可用力过大把鱼片搞碎了
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