肉天天吃，不是炒肉片，就是做肉片汤，基本上家家户户都是这么做。有时候肉吃多，隔几天都不想吃了，但没有肉的晚餐也让人吃不下饭。于是就把猪肉给捣鼓成了肉丸，吃起来感觉还不错，喜欢的朋友可以试试。
食材
1
瘦肉 300g
2
豆腐 一块
3
香菇 2朵
4
胡萝卜 半根
5
胡椒粉 适量
6
盐 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
把胡萝卜先搓成丝，在切碎，香菇切成片后剁碎备用。
2
瘦肉用搅拌机打成肉泥，豆腐捏碎加入，接着放入胡萝卜和香菇，撒上点胡椒粉和盐搅拌均匀。
3
然后慢慢的揉成小团，自己觉得差不多就行了，但不要过大，难熟。
4
在锅里倒上油，把揉好的肉团下锅炸至表面有点焦，捞起后控油。凉了就可以了。
5
不过对于油炸的东西，吃起来感觉有点油腻，这里就搭配点大白菜去炒下，也可以搭配其他的菜，让蔬菜把肉丸上的油给吸走。
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肉丸和大白菜再煮下，不仅可以减少油腻，也可以避免吃了上火。一口一个吃起来很爽，大家都抢着吃！连小孩都当成零食吃。
注意事项
肉丸的食材比例要搭配好，要是豆腐和其他食材多了，可揉不成团哦。
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