猪乸菜”有着种种食疗好处：益脾健胃，补中下气，化瘀止血、止痢、解肠风热毒等，不过有点泥味，要用肉炒才香，哈哈。岳父大人拿了块客家咸肉来，我放在冰箱里存着，用它来炒，正适合。
工具/原料
猪乸菜 1 块 客家咸肉 适量 姜 适量 蒜 适量 盐 适量 油
步骤/方法
1
将猪乸菜洗净，切块。
2
咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。
3
起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。
4
下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。
5
起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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