在这个吃货横行的时代，越来越多的人对美味的佳肴给予关注，其中香甜的美味的牙签牛肉吸引着很多人，接下来将为大家介绍其制作方法。
食材
1
牛里脊肉 300克
2
牙签 1小把
3
姜 10克
4
蒜瓣 4瓣
5
生抽 2勺
6
蚝油 1勺
7
红酒 1勺
8
盐 2克
9
淀粉 1勺
10
胡椒粉 适量
11
辣椒粉 适量
12
孜然粉 适量
13
熟白芝麻 适量
方法/步骤
1
牛肉用盐水浸泡，半小时后抓洗干净血水。
2
切去牛肉的筋膜。
3
牛肉切成薄片。
4
放入生抽、蚝油、红酒、胡椒粉、盐、生粉拌匀，腌制20分钟。
5
准备芝麻、辣椒粉、孜然粉、葱、姜、蒜。
6
腌制好的牛肉用牙签穿上。
7
依次穿好，装盘备用。
8
热锅倒入500克左右的油。
9
油温六成热时，转中火倒入穿好牙签的牛肉。
10
一分钟后，捞出沥油。
11
锅留少许底油，放入葱、姜、蒜，炒出香味。
12
倒入牙签牛肉，炒匀。
13
加入辣椒粉、孜然粉，炒匀，关火。
14
放入熟白芝麻拌匀，盛出。
15
出锅装盘，制作完成。
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