进入冬季，饭桌上少了几分的绿色。那日，在菜市场见到荷兰豆，随想起清炒，为饭桌增添一抹绿色。
食材
1
荷兰豆 200克
2
白豆干 一块
3
大蒜 2瓣
4
植物油 适量
5
鲜贝露 适量
方法/步骤
1
准备原料。
2
将白豆干切片。
3
将荷兰豆摘去两头，洗净，倒入开水中（水中滴几滴植物油），烫一下，马上捞出。
4
炒锅内倒入油，放入蒜瓣炒香。
5
倒入切好的白豆干片，略煎一下。
6
倒入焯好的荷兰豆，翻炒。
7
倒入鲜贝露，调味即可出锅。
注意事项
1
在焯烫荷兰豆时往水里滴入植物油，是为了焯好的荷兰豆油绿色
2
在炒制时要中高火快炒。
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