大头菜也叫包菜，手撕大头菜就是用手把大头菜撕成小块再炒，用手撕的会比刀切的要好吃。咸鲜适中，也是很好的下饭菜，做法简单易学，亲们不妨试试。
工具/原料
1
大头菜 200克
2
葱 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
酱油 适量
6
味精 适量
7
花椒粉 适量
方法/步骤
1
大头菜用手撕成小块，葱切末
2
锅中倒入适量的油
3
放入葱花爆香
5
放入适量的花椒粉、酱油、盐翻炒均匀
6
加入少许清水，防止干锅
7
待大头菜炒熟，放入蒜末
8
放少许味精炒匀即可出锅
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