教你怎么做手撕圆生菜
食材
1
圆生菜 一半
2
豆瓣酱 适量
3
大蒜 适量
4
海天蚝油 适量
5
醋 8克
6
葱 适量
7
鸡精 适量
8
香油 适量
方法/步骤
1
准备好所有所需以下食材
2
准备一盆凉水，放入一汤勺小苏打，搅均匀后放入手撕包菜，泡水最少五分钟 用小苏打泡水能去除包菜残留的农药，还能使蔬菜更加翠绿
3
锅里放冷水放入少许食用盐大火烧开
4
把包菜放进去焯水，不要时间太久哦，包菜下锅后立马快速焯水，避免焯水不均匀
5
焯过水的包菜捞出来放入冷水里浸泡，水越凉越好，能让蔬菜口感更水脆
6
热锅凉油，放入葱花，和邯郸豆瓣酱，小火翻炒
7
炒出香味倒入包菜，快速翻炒
8
先加入醋，再加入蚝油
9
大火翻炒片刻倒入鸡精，淋上香油，放入切好的大蒜，可以出锅啦
注意事项
豆瓣酱可以换成辣椒
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