特色潮汕菜菠萝酸梅焖猪蹄
食材
1
猪蹄 半只
2
去皮菠萝 1个
3
腌制过的酸梅 适量
4
盐 适量
5
冰糖 适量
6
料酒 适量
7
酱油 适量
方法/步骤
1
新鲜菠萝去皮切块备用
2
将猪蹄倒入料酒、盐和酱油搅拌后腌制20分钟
3
锅内加水，放入猪蹄，加几颗冰糖和酸梅，再放入菠萝心煮熟（菠萝块暂不放）
4
猪蹄煮到骨肉轻易分离时，再加入剩余的菠萝块，继续煮3分钟
5
成品，
6
快点拍照享用吧~
注意事项
菠萝芯比较硬，需要先煮
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