别拿豆包不当干粮，营养又饱腹，还想什么呢？
食材
1
赤小豆 300g
2
白糖 适量
3
面粉 250g
4
清水 130g
5
酵母 3g
方法/步骤
1
洗净浸泡一夜的红豆煮过之后，用勺子将红豆压碎，与白糖搅拌成泥状；
2
酵母加入清水中化开，加入面粉、白糖、和成面团团，无需揉到光滑，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
3
发酵好的面团加入适量面粉，揉成团后盖保鲜膜松弛10分钟； 继续揉，再松弛，直到揉到面团表面光滑后，盖保鲜膜松弛20分钟；
4
松弛好的面团分割成同等大小的面剂； 面剂擀成大约半厘米厚的面皮；
5
中间放上红豆馅； 像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
6
笼屉涂抹薄薄一层食用油，将包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大； 大火蒸开锅转中火蒸10分钟，关火后焖2分钟再开盖即可。
注意事项
赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益
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