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过年回家美食记47--萝卜粉丝汤

现如今互联网发达,想吃啥都能买到,最近我就在网上买了一箱青萝卜,也叫“水果萝卜”,可以直接当水果吃,口感脆甜多汁,顺气解渴。
食材
1

青萝卜 1根

2

红薯粉条 适量

3

食用油 少量

4

盐 少许

5

南极磷虾皮 1把

方法/步骤
1

准备食材

2

青萝卜用水把表面泥土刷洗干净,然后刮掉外皮,用檫丝器檫丝,或者用刀切成细丝。南极磷虾皮比普通虾皮个头要大,色泽更红,放清水里稍微洗一洗就行,很干净不需要久泡。

3

炒锅中倒入适量的食用油烧热,倒入萝卜丝和虾皮先炒软,通过热油把萝卜和虾皮的香味激发出来,这样也能去除青萝卜中的辣味儿。

4

接着把泡软的粉条倒入锅中翻炒。粉条需要提前用开水烫10-15分钟,泡软了即可。

6

天冷了多给家人喝此汤,鲜美可口还补钙,5元钱煮一锅全家够喝。喜欢这道汤的小伙伴记得收藏哦!

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