白萝卜其根茎、叶子均可食用，根茎、叶子、种子还可入药，是常用的药食两用品。萝卜的营养丰富，是我们滋补的常见蔬菜，萝卜的养生效果非常重要的，多吃萝卜对我们的身体是非常有利的。
方法/步骤
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萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，有解毒、宽胸膈、散瘀血之功效，主要用于治疗食积胀满、消渴和偏正头痛等。并有解酒毒与除膻之作用。萝卜还有防癌功效。原因是萝卜中含有多种酶，能够分解致癌物亚硝胺，加之所含木质素能够提高巨噬细胞的活力，加强了吞噬癌细胞的作用。
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萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅。萝卜还可做点心。总的来说，萝卜爱荤腥，越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱，有时还能走上高贵的宴席。
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人们在吃萝卜时，习惯于把萝卜皮削掉，殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以萝卜最好带皮吃。萝卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用，过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;
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