玉米 含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米油，可降低血胆固醇并软化血管。玉米 对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等，有辅助治疗作用。
银耳 可增强机体的新陈代谢，促进血液循环，改善器官功能，使皮下组织丰满，皮肤滑润，有很好的美容作用。可降低高脂大鼠的血清胆固醇水准，和明显的抗血栓作用。
番薯 有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。
海藻类 海洋蔬菜低热量、低脂肪，一些海藻具有降血脂作用。海带等褐藻，含有丰富的胶体纤维，能显著降低血清胆固醇。海藻还含有许多独特的活 性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。
洋葱 洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的血胆固醇升高。
红枣 多食能提高机体抗氧化力和免疫力。红枣对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
山楂 适量食用可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
要注意卫生，生吃瓜果菜类一定要洗净，预防蛔虫病的发生。
多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜，胡萝卜，萝卜，番茄，小白菜，菠菜，韭菜，玉米等。多吃水果，如橘子，苹果，香蕉，葡萄，西瓜等。
要吃些瘦肉，鸡(鸡皮不要吃)，鱼，虾和豆类制品，以及牛奶等蛋白质食物。强调饭菜用植物油烹调，以炖，烩，蒸为主。
可吃一些促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物，如山楂，乌梅，玉米须(泡水代茶饮)。
忌食含胆固醇高的食物，如动物心，肝，脑，肠等内脏，以及松花蛋，鱼子，巧克力等。
忌吃高脂肪食物，如肥肉，猪油，牛油，油煎，油炸及油多的蛋糕，糕点等，否则会引起胆囊收缩。
忌辛辣刺激调味品，如辣椒，辣油，五香粉，咖喱粉及花椒面
忌烟，酒，油茶和咖啡。