酸酸甜甜的番茄做菜既好看又营养，而且味道也是绝大多数人都喜欢的。我喜欢在有番茄的菜肴里稍微加点糖，这样提鲜的效果非常好。
食材
1
番茄 1个
2
猪肉 半小碗
3
金针菇 200克
4
糖 1匙
5
盐 1匙
6
生姜 少许
7
鸡精 半匙
方法/步骤
1
猪肉用有肥有瘦的前腿肉，切片。热锅热油下姜片炝锅，放入肉片。
2
大火翻炒到半熟。
3
放入番茄丁继续大火翻炒。
4
炒1分钟左右，番茄出汤，放适量的盐和鸡精。
5
放少许白糖提鲜味。
6
最后放入金针菇翻炒2分钟即可关火出锅。
注意事项
1
番茄炒的越久酸味越重，加糖更好吃。
2
全程大火爆炒。
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