调一碗口感惊人的饺子馅—【猪肉韭菜饺子】老妈传下来的经验
工具/原料
材料：韭菜，猪肉，藕，料酒，姜，盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油
步骤/方法
1
.韭菜洗净沥水切碎备用。
2
猪肉剁馅，加少许料酒，用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。
3
加入姜末，沿同一方向搅匀。
4
.白莲藕洗净切末加入肉馅中，朝一个方向搅匀。
5
.再加入韭菜沫，调入适量盐、蚝油、生抽、鸡精粉，胡椒粉，香油搅拌均匀备用。
6
.取饺子皮，把饺子馅放中间，饺子皮周边用水抹薄薄一层清水，包好。
7
全部包好的饺子，开水入锅，点水三开，待饺子全部浮在水面上即可。
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