今天小编为大家介绍的是一道简单的家常菜，想必大家在家、在学校、在饭店应该都吃过的——青椒土豆烧茄条。
食材
1
土豆 个
2
黑茄子 1根
3
青椒 1个
4
大蒜子 4瓣
5
食用油 适量
6
清水 适量
7
陈醋 1勺
方法/步骤
1
取土豆2个，去皮洗净后切成条状，放入盘子中备用
2
取茄子1根，去蒂后切成条状，放入淡盐水中浸泡10分钟左右捞出备用；青椒1个，洗净去籽去蒂后切成条状备用
3
将锅烧热，取适量食用油倒入锅内，将切好的土豆条放入油锅之中翻炒三两下，加入1勺陈醋，继续翻炒
4
翻炒过程中适量添加清水，大概1分钟后，加入切好的茄条，继续翻炒10s左右，加入适量清水烧1分钟
5
此过程中准备大蒜子4瓣，去皮切5-6刀即可，留做备用
6
1分钟后，加入切好的青椒，翻炒均匀，再加入少许清水，翻炒10s左右
7
加入切好的大蒜子，翻炒到能闻到蒜香味，即可加入适量食盐
8
将其翻炒均匀即可出锅装盘
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