过年了家里都需要卤点肉吃，教大家一种简单的卤肉做法，这样卤出来的肉非常的好吃，而且还非常的好学好做，喜欢的学一下吧！
食材
1
鸡腿、鸡爪、鸡翅 适量
2
冰糖 适量
3
八角、桂皮、香叶 少许
4
葱、姜 少许
5
料酒 少许
6
生抽 少许
7
老抽 少许
8
盐 少许
9
花椒、小香 少许
方法/步骤
1
先把鸡腿、鸡翅、鸡爪洗净，再把鸡爪剪掉指节。
2
然后凉水下锅，加入葱、姜、料酒大火烧开。
3
水开捞出再用凉水清洗干净。
4
锅里烧油下入少许的冰糖小火熬至枣红色，然后加入适量的开水再倒入卤锅里。
5
再加入一勺的生抽、半勺的老抽、适量的盐，然后下入鸡腿、鸡翅、鸡爪。
6
用一块纱布放入花椒、八角、桂皮、香叶、小香包好，然后放入卤锅里大火烧开。
7
再转小火盖上锅盖卤一个小时左右即可。