今天的这道醪糟马蹄炖蛋，特别适合女人补血养气，都知道，醪糟是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。
糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。鹌鹑蛋的营养价值也很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者食用。
工具/原料
1
原料：醪糟300克、鹌鹑蛋7个、荸荠5个、燕麦片100克、枸杞5克
2
调料：冰糖
方法/步骤
1
荸荠去皮，切片
2
锅中放入水，放入洗干净的枸杞和荸荠片煮5分钟
3
倒入燕麦片煮开，然后放入冰糖煮化
4
加入醪糟煮开
5
将鹌鹑蛋打入碗中，倒入锅中，煮开即可
注意事项
厨房小语：醪糟不易煮的太久，否则会营养流失
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