铜锣烧，其实做起来很简单，只需要拌好面糊，然后用平底锅烙好饼皮，接下来包上馅料就可以了。今天和大家分享一下南瓜铜锣烧的做法。
食材
1
低筋面粉 150克
2
鸡蛋 3个
3
南瓜泥 100克
4
白糖 20克
5
奶粉 10克
6
泡打粉 3克
7
玉米油 20毫升
8
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
除豆沙馅外，把所有的食材一起放到厨师机搅拌桶内，如图。
2
搅拌至面糊没有颗粒就可以了。盖上保鲜膜，让面糊室温静置15分钟左右。
3
平底锅烧热，舀一小勺面糊倒入锅中，如图。（平底锅最好选择不粘锅，另外，锅中不需要抹油。）
4
小火开始加热，加热至面糊开始冒密集的小泡，如图。这个时候就可以翻面了。
5
翻面后再加热30秒左右，即可取出晾凉。（接下来，再烙剩余饼的时候，最好用一条湿毛巾在锅里擦一下，这样可以让锅底的温度降下来一些，以保证再烙的时候，饼皮颜色一致。）
6
饼晾凉后，放一片在手里，然后抹满红豆沙，如图。
7
往红豆沙上再盖上一片饼，一个铜锣烧就做好了。
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