好长时间不吃排骨，还真是挺馋的，虽然用压力锅做起来比较方便，但是偶尔用铁锅来炖，感觉也是味道比较怀旧的，因为小时候妈妈就是用铁锅来炖排骨的，还能补补铁哦！
食材
1
排骨 500g
2
葱 5g
3
生抽 15g
4
八角 1g
5
老抽 8g
6
花椒 2g
7
盐 3g
8
姜 5g
9
鸡精 2g
10
蒜 6g
11
小葱 2g
12
料酒 20g
方法/步骤
1
排骨冷水下锅，加入姜、八角煮开。
3
倒入排骨炒香。
4
倒入料酒，生抽，老抽。
5
加入盐和水，小火炖一小时。
6
汤汁收干后，撒上小葱和鸡精。