很多肝炎患者都不知如何吃，吃什么有利自己的健康。其实，有肝炎的朋友，一定要吃的东西就是猴头菇。猴头菇有抗癌的作用。除了猴头菇之外，银耳（白木耳）也是很好的养肝食物。这里小编就具体说说猴头菇如何炖汤喝及肝炎患者一天的食谱。希望能对这些朋友有所借鉴和帮助。
工具/原料
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猴头菇、碱、银耳（白木耳）、冰糖
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黑木耳、黑豆、粗盐
方法/步骤
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早餐：猴头菇炖汤法。猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。（这些最好在头天晚上做好准备）
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银耳用水浸透，洗净，与猴头菇一起放入锅内，再加入适量冰糖，盖上盖，直至炖熟喝汤。
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中餐及晚餐：最好用黑米做饭，用黑木耳或其它黑色类菜系做菜，如：黑木耳炒鸡等。黑色食物养肝，养肝护肝理应常吃黑木耳和黑豆。有肝炎的朋友更应常吃，怎样的吃法，或炒或炖，做法多种多样，这里不详述。
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晚上：用黑木耳、黑豆煮水喝或用其漱口甚佳。
注意事项
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肝炎患者，最好不要食用精制盐，一般食用粗盐（颗粒很粗，未经过加工的盐），这是基本常识。
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