地三鲜作为一道金典的家常菜，值得我们一学习
食材
1
土豆 2个
2
茄子 1个
3
青椒 1个
4
小葱 两根
5
蒜 三瓣
6
糖 一勺
7
生抽 3勺
8
醋 两勺
9
蚝油 1勺
方法/步骤
1
准备食材，两个小号土豆，一个茄子，一个青椒，两根小葱，三瓣蒜
2
土豆切滚刀块，茄子、青椒切大一点的块，小葱蒜切碎
3
拌调味汁：一勺糖，三勺生抽、两勺醋，一勺蚝油，五六勺清水、一点点淀粉，搅拌均匀备用
4
土豆过油炸到两到三分钟
5
土豆块变软表面微微焦黄捞出控油备用
6
青椒过油几秒钟就好，捞出控油备用
7
茄子下锅炸一下
8
茄子比较好熟，两分钟差不多就可以了，微黄捞出，控油备用
9
锅里留少许油，葱蒜爆香
10
土豆青椒茄子一起倒入翻炒
11
倒入调味汁，翻炒
12
调味汁差不到没有的时候就可以关火盛出了
13
撒上一些葱花或香菜，美美哒
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