土豆是家里的常备菜，炒着吃，炖着吃都不错，天气热的时候来个凉拌吧！
食材
1
土豆 一颗
2
胡萝卜 一根
3
葱 一根
4
香菜 一棵
5
红干椒 两个
6
白醋 一瓶
7
花椒粒 十粒左右
8
白糖 二分之一汤匙
9
盐 适量
10
味精 一点
方法/步骤
1
土豆洗净，切成细丝，也可以用刨丝器刨成丝，用凉水浸泡冲去淀粉。胡萝卜切丝。
2
葱，香菜切成小段。红干椒用剪刀剪成细丝。
3
开水烧沸，放进土豆丝焯一分钟捞出来，沥干水凉凉，胡萝卜倒进沸水打个转就捞出来凉凉和土豆丝放在一起，把切好的葱放在最上面，根据个人口味撒入盐，味精，白糖和醋，一定要白醋。
4
起锅热油，先把花椒粒在油里炸出香味，捞出来不要，把热的滚烫的油浇在葱花上面，最后加入香菜拌匀，装盘。
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