虎皮尖椒是一道非常好吃的下饭菜，特别的好吃美食。
食材
1
青辣椒 5个
2
金针菇 适量
3
蒜蓉辣酱 少许
4
辣椒酱 少许
5
生抽 少许
6
蚝油 少许
7
蒜 少许
方法/步骤
1
把青辣椒洗净控干水份，再如图一样切去前部去除里面的菜子。
2
金针菇切去根部瓣成小朵洗净，再如图一样放入辣椒里面，一定要装满。
3
锅中热油放入辣椒中小火煎，煎至两面成虎皮状。
4
然后洒些蒜末，再放入一勺的辣椒酱、一勺的蒜蓉辣酱小火炒出红油。
5
再放入一勺的生抽、少许的老抽、半勺的蚝油、少许的盐、适量的白糖然后加入小半碗的清水盖上烧。
6
不需要太长的时间，烧至汤汁浓稠即可。
注意事项
1
盐要少放些，之前的调料里都是咸的。
2
出 锅时要留一些汤汁会更好吃民。
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