难度：配菜(中级) 主料 油皮 普通面粉150g 猪油23g 水50g 油酥 普通面粉100g 猪油50 豆沙或莲蓉馅适量 色粉适量 1.分别把油皮/油酥和成团，油皮分成两份，其中一份加色粉揉匀，盖保鲜膜松弛20分钟。2.两份油皮分别分成16等分，油酥分成32等分。还没用到的油皮，也要盖着湿布或者保鲜膜。3.把红色，白色油皮分别都包入油酥。4.擀长，卷起。5.把卷起的团继续擀薄，取红色白色各一片，叠在一起，包入馅。擀得比较丑，将就看。6.收口朝下，正面交叉切三刀。7.油6成热，放入炸制。瓜页称于。9.炸到白色微黄即可，美吗？
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