黄瓜拌木耳是一道常见的家常菜，非常简单易学。主要的配料有干木耳 、黄瓜 、蒜瓣等，木耳具有清肠，降血脂，减轻动脉粥样硬化，减肥等功效。
食材
1
干黑木耳 二十几朵
2
黄瓜 1根
3
蒜瓣 少许
4
醋 适量
5
白砂糖 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
8
辣椒酱 适量
9
味精 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
木耳用凉水泡发数小时直至完全舒展开，撕成小块，黄瓜洗净切片备用。
2
烧开一锅水，下入木耳和黄瓜片，烫一下捞起摆盘中备用。
3
蒜瓣切片置于碗中。
4
加入适量生抽、醋、白砂糖、味精、盐搅匀。
5
平底锅里放入一勺辣椒酱和香油烧热。
6
把辣椒酱搅散。
7
把烧好的辣椒酱和油一起倒入蒜瓣汁里
8
把蒜瓣和酱汁淋在木耳和黄瓜上。
9
搅匀入味即可食用。