我经常觉得中国人的智慧真是无穷的。为什么这样说呢，今天这个法式千层糕就是一个很好的例子。在很多书上看到这种法国点心的做法，但真正吸引我的是那层与层之间的奶酪酱，话说上次已经被一娇同学说到我什么都喜欢奶酪口味的，还真是这样哈！一般做点心，我是不喜欢动锅的，但看到这款点心虽然是用煎锅来完成的，但感觉并不是很难哈！不过在做的过程中却是感叹为什么法国人要这么麻烦的一张张的去烙这个饼，然后重叠起来。要是换我们中国人，早就会用做千层饼的方法在下锅煎之间用油来阻隔做很多层，然后把整张面片放进锅里煎熟，拿出来一抖一张的，就成了千层饼了啊！呵呵
工具/原料
材料:全蛋1个,细砂糖10克,牛奶100克,玉米油10克,低粉50克
奶酪馅:奶油奶酪100克,细砂糖30克,柠檬汁8克
装饰用糖粉少许
方法/步骤
1
全蛋加细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。 加入牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉拌至没有颗粒状。室温下静置30分钟。
2
奶酪馅：室温软化好的奶酪加上细砂糖，搅拌均匀后加上柠檬汁拌匀即可。
3
在不沾平底锅里抹上少许黄油，倒入一大勺面糊，摊开成圆形，用小火煎至薄饼稍稍上色。
5
吃的时候取出撒上少许糖粉。