昨天做了个蛋糕，受到了LG的表扬，虽然做的整盘蛋糕都让他一个人吃完了，可看他的样子，好像意犹未尽，还没吃够的样子，那今天就继续做一份，这样他明天的早餐又有了着落，LG不爱吃太甜的，所以继续放可可粉走起，这样口感就不会那么甜腻了，再放上一点用朗姆酒浸泡过的椰蓉，带着甜美的酒香味的椰蓉，散发着一丝迷人的甜香。
食材
1
低筋面粉 85克
2
鸡蛋 5个
3
水 50克
4
色拉油 50克
5
糖 70克
6
椰蓉 适量
7
朗姆酒 适量
方法/步骤
1
把所有的食材都称量好。
2
蛋黄与蛋清分开，蛋黄盆中，放入清水，色拉油，白砂糖。
3
拌至完全融合，然后把可可粉与面粉过筛放入。
4
拌至无颗粒的面糊，这就欧了。
5
现在处理蛋清，把蛋清搅拌至鱼眼泡状态时，加入糖。
6
打发至干性发泡。
7
接着把面糊拌入蛋白泡中。
8
用切拌的方式，拌匀。
9
接着把用朗姆酒浸泡过的椰蓉倒入模具中。
10
铺匀后，倒入面糊。
11
震出大气泡。
12
放入预热好的烤箱，160度，35分钟，中下层，上下火。
13
取出后，倒扣晾凉脱模。
注意事项
椰蓉用朗姆酒泡过后，就不会那么柴硬了。
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