香甜Ｑ弹，还有一股淡淡的米香
食材
1
大米 85克
2
酵母 1.5-2克
3
面粉 100克
4
白糖 25克
5
水 25克
6
盐 5克
7
食用油 5克
8
姜 5克
方法/步骤
1
大米泡一个晚上，水末过大米用料理棒打浆
2
加白糖、酵母拌匀，面粉拌匀
3
拌成比较稠的糊，但是还是可以流动，稠了就再加点水，稀了加一些面粉！
4
温暖处发酵大概二倍大，充满气泡，闻着有股酒香，不要发过头了，今天很热，我直接盖锅、阳光下发酵，发了50分钟！如果没有条件就放锅里，底下坐温水！气泡搅拌一下，排气，倒纸杯里，刚好四杯
5
撒一些芝麻，喜欢吃葡萄干也可以撒，然后放锅里二次醒发10-15分钟开火蒸，冷水蒸12分钟，焖三分钟出锅
6
蒸好了！Ｑ弹香甜，还有大米的香味
注意事项
如果你没有机器就用粘米粉做哦！