豆腐是中国的传统食品，味美而养生，也是我国素食菜肴的主要原料，深受大家的喜爱，怎么做咸蛋黄烧豆腐呢？一起来看看吧。
食材
1
豆腐 750g
2
咸蛋黄 1袋
3
盐 15g
4
水淀粉 适量
5
浓汤宝 半块
6
姜片 适量
7
味精 5g
8
葱花 适量
9
味精 5g
10
青豆 适量
方法/步骤
1
把豆腐切成1厘米见方的方块，豆腐下入锅中，焯水，放入盆中备用。
2
把蛋黄碾碎，放入蒸锅内蒸十分钟。
3
把青豆放入锅里，焯一下，倒出备用。
4
锅内加入油，下入一部分咸鸭蛋，炒至起小泡，放入葱花和姜片煸香。
5
加入水、盐、鸡精、味精和白糖。
6
放入豆腐、浓汤宝、剩下的咸蛋黄，小火烧两分钟。
7
倒入水淀粉进行勾芡即可。
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