好吃不过饺子，如何包鲜嫩多汁的鲅鱼馅饺子呢？
食材
1
鲅鱼肉 500克
2
五花肉 200克
3
韭菜 300克
4
面粉 500克
5
花椒 适量
6
油 适量
7
酱油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
先把面粉加点盐，再加温水揉成面团。
2
新鲜鱼肉处理干净，把鱼肉剁成肉馅。
3
把花椒用温水泡好泡水。
4
把新鲜的五花肉剁碎。
5
将剁好的鱼肉和五花肉放到盆中，倒入花生油、盐、酱油，再把泡好的花椒水倒进肉馅，不停的搅拌上劲。
6
切好的韭菜放到搅拌好的肉馅里面，搅拌均匀就行。
7
把揉好的面团切成小剂子，制作成饺子皮。
8
一切准备好，开始包水饺。
9
饺子下锅煮熟后，就开始享受美味了。
注意事项
和面加点盐，饺子皮更劲道