烧鲫鱼菜谱，教你成大厨。
食材
1
鲫鱼 两条
2
大葱 6克
3
生姜 6克
4
大蒜瓣 6克
5
白糖 1茶匙
6
酱油 2茶匙
7
醋 1茶匙
8
干淀粉 1汤匙
方法/步骤
1
鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净
2
用厨纸把鱼身的水分充分吸干
3
鲫鱼的表面拍上一层干淀粉
4
葱姜蒜切成薄片
5
起油锅，油温烧7、8成热
6
入锅鲫鱼
7
鲫鱼炸至鱼身两面呈金黄色
8
放入葱姜蒜，烹入黄酒、酱油、醋等
9
在锅内加入适量的水，放入盐和糖
10
大火烧开，转中火烧至锅内汤汁浓稠即可出锅
注意事项
1
鲫鱼要选新鲜的味道才鲜美
2
吸干水分的鱼拍了淀粉再煎，油就不会溅出来，鱼皮还完整。
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